Gérard Pouyade, spécialiste du canard depuis plus de 30 ans, a crée La
ferme de Fontroubade il y a maintenant 3 ans.
Il y élève ses canards, nourris avec des céréales locales, élabore
lui-même ses recettes qu'il prépare avec beaucoup de sérieux et de goût.
Il sera ravi de vous accueillir à sa ferme sur rdv pour partager son
savoir-faire et vous apprendre à déveiner un foie, préparer un magret
fourré au foie gras et bien d'autres recettes encore.